Сама жидкость несжимаема, но, возможно, в линии есть какие то дополнительные устройства - демпферы.
На всех буровых насосах стоят демпферы/компенсаторы давления, заполненные азотом, для сглаживания пульсаций.
Но мне кажется, что проблема в датчике расхода - он слишком инертный и не так оперативно реагирует на изменение потока в линии.