Нормативного документа, типа технической инструкции, я не знаю. У нас это определяется внутренним документом (Регламент по организации работ ГТИ на объектах ХХХ) и Тех. заданием (неотъемлимая часть Договора или его приложения).
Касательно размера премии можно ознакомиться с положением о премировании. Такой документ должен быть на предприятии.
Поговори со старожилами предприятия - они, как правило, все знают.
